吃素篇 · 怎样吃素才健康

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怎样吃素才健康

生活中，很多人对吃素还存有疑问，吃全素能否维持现代人繁重生活工作下所需的营养和能量，会不会造成身体的亚健康或各种疾病？

对此，成千上万的佛友都用自己吃全素的切身经历充分验证，正确食素不仅会带给我们健康抗癌的碱性体质，还令大脑更加灵活，容光焕发和精力充沛，和普通饮食一样。

我们应该要保证饮食调配均衡，因为我们要保护好我们的肉体，菩萨也让我们有好的肉身，这样才能更好的在人间修行。

吃素是能够吃鸡蛋的，里面营养成分很多。
这个是菩萨同意的，因为鸡蛋很多都是孵
不出小鸡的。但是不要吃鹌鹑蛋。

吃素的人要不断地想出花样来吃，蒸的、煮的、炒的等等，如果味道太单一的话，时间长了，会导致某种元素不足。

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健康吃素& 素食养生

吃蛋问题

Wenda20111230 35:48 ● 男听众：还有一个关于蛋的问题，我记得台长讲过鸡蛋鸭蛋都可以吃，鹅蛋可以吃吗？ ● 台长答：应该也可以的。道理都是一样的，过去因为有的鸡蛋孵得出小鸡，有的孵不出，孵不出的就可以吃。到了末法时期，天上降慈悲，因为分不清哪个孵得出哪个孵不出，给大家增加点营养，这个都可以吃了，现在（噢，那个鹌鹑蛋能不能吃？）不要去吃。

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②
可以吃牛奶、奶制品，
可以为身体补充钙质
等一些必要的营养成
分。

要多吃豆制品，豆制品里面
含有丰富的蛋白质，比如黄
豆、豆干、豆皮、豆浆等。

吃素多吃豆制品均衡营养

Wenda20131011 01:16:25
台长: 最好多吃豆制品，台湾这边有一种素肉，
中国好像也有很多，我觉得这种素肉营养成分
很高的，主要是蛋白质很高。… 吃素不能完全
吃青菜萝卜的，而且吃素的人必须油要稍微多
一点，不能太少。

菌菇的营养很丰富，
而且味道鲜美。

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可以选择买些素食，譬如素
火腿、素肠、素肉、素鸭等等，
它们是大豆提炼出来的，蛋
白质特别高， 而且味道也好。

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空心菜
清热凉血，利尿，润肠通便

要多吃水果蔬菜，
补充各种维生素。

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龙豆
富含维生素及多种营养，
有降压、美容、助消化作用

芹菜
预防高血压、动脉硬化

豇豆
健脾益气，治腮腺炎

卷心菜
补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨
白菜
通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓

苋菜
清热利湿，凉血止血，止痢

山药
含淀粉糖化酶，滋养强壮、补中益气

冬瓜
利尿利湿，对脂肪肝有一定好处

生菜
清热解毒，治痔疮

南瓜
富含钴，滋润喉咙，保护胃黏膜

芋头
富含蛋白质、钙、磷，洁齿防龋

豌豆
益中气， 调和脾胃

四季豆
主治脾虚兼湿，抗乙肝病毒

番茄
预防心血管疾病，减少癌症发生

笋
清热消痰，利膈爽胃，消渴益气

花菜/ 西兰花
防止骨质疏松，有效控制糖尿病

秋葵
强肾补虚强生，能使皮肤美白细嫩

青椒
含有丰富的维生素C，增强体力，

海带

补充碘，治甲状腺肿大

土豆
防癌，和胃调中，可治疗习惯性便秘

黄瓜
利水利尿，清热解毒

茄子
降低血液中胆固醇含量, 预防动脉硬化

莲藕
滋阴养血，补五脏之虚

苦瓜
凉性，降血糖、降胆固醇

菠菜
血液不好要多吃

芦笋

含丰富的维生素A 和叶酸

青菜
丰富的维生素、矿物质，促进肠道蠕动

蚕豆
增强记忆力、健脑。补肾明目、壮筋骨

胡萝卜
维生素A 丰富，利目降压、强心抗炎

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还有要多吃些五谷杂粮。

坚果类，花生米、核桃、
栗子等等，这种都很有
营养的。

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油要吃得好一点
很差的油会把人身体吃坏，堆积在肝里和各种
部位；人要油吃得清淡一点、好一点。油的质
量直接影响脏器，油吃的少一点更好。

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食物的调补

Wenda20160722 58:04
气虚该如何调理

● 男听众：师父，气虚的同修吃什么食物比较好呢？ ● 台长答：气虚的话，我觉得还是要吃些灵芝，对他还是很有好处的。还有西洋参，西洋参最好煲汤，放一点点枸杞，放点红枣、莲子、木耳，煲汤喝对气会非常好的——气顺。还有就是要深呼吸，吸进去的时候嘴巴憋住，然后用鼻子深吸，深吸之后要嘴巴张开慢慢地把气吐出去。这样每一次来十遍，一天来三次，保证气就不虚了。

Wenda20160715 01:12:43
食物也有阴阳之分，如何调
补

● 男听众：请问师父，食物是
否也有阴阳五行之分？哪些食
物属阳，哪些食物属阴？要少吃
吗？如果一个人五行不全，是
否可以从食物上得到弥补呢？
请师父开示一下。
● 台长答：当然可以了。就是调
阴补阳，都是这样的；调阳补
阴也是一样的。比方说这个男
人的火气太旺，他应该多吃一
些莲子、黄瓜……这些都是属
于阴的食物，比方说芹菜……
为什么绿叶菜特别好呢？它是
“清”，就是让你脑子比较清
醒的，实际上它是一种偏阴但
又有阳的食物。为什么要吃一
些清补凉呢？就是这个道理。
像人参这种东西都是属于阳气
十足的。比方说你吃土豆，它
就属于阳的。还有你经常吃火
锅的话，火是热的嘛，所以你
人的阳气也会增加。为什么人
家说一吃火锅，这个生病的人
就会情绪好起来？就是这个道
理。但是有些食物比方说大豆，
它就比较中性、比较好的。还

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吃素需要怎样补充营养

可以适当吃些保健品，譬如大豆卵磷脂、钙片等。其中卵磷脂是补脑子的。因为人的脑细胞每天都要大量损耗，但是补充生长出来的很少。所以如果每天吃点大豆卵磷脂，会增加脑细胞，增强记忆。

吃素的人要不断地想出花样来吃，否则太单一，时间长了
身体会严重地垮下去的。

卵磷脂
帮助人延缓
大脑衰老

螺旋藻
补充维他命
丹参片
活血化瘀

钙片
防止骨质疏松

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Zongshu20160209 18:46
吃素需要补充营养

● 女听众：我们吃素然后吃多一点维他命就行了吗？ ● 台长答：对，吃素多吃一点卵磷脂，这是补脑子的；然后吃一点螺旋藻，螺旋藻是补充维他命的（青色的，一粒粒的）青色的，像绿色一样的；如果自己觉得有时候体力不够，那么吃一点西洋参好了；然后拼命地多吃豆制品，因为豆制品……（我有，我每天喝一杯豆奶）因为豆奶里面有植物的蛋白质（好，明白。台长，您好像不只是帮我们看灵性，还是医生了）是吧（您跟我说那些东西就是医生对我说的）当然了，我都懂啊，呵呵……

西洋参片
凉性，降血糖、降胆固醇

豆奶
丰富的植物蛋白质

Zongshu20141120 32:25
便秘有痔疮吃蜂蜜，记性差吃卵磷脂

● 女听众：麻烦台长看一下1940年的龙，女的，看看她的身体。她大便不好，痔疮。 ● 台长答：你好好地对她好一点，给她吃点蜂蜜（好）给她吃卵磷脂，她现在脑子都不灵，记性很差。你最好劝劝她不要吃活的东西（早就不吃活的东西了）初一十五吃素吗？（她就是不一定什么时间吃）什么叫不一定啊？不一定就叫没吃（不一定初一十五吃）那她自己许愿说一个月吃两天吗？（她没许）好了，不要跟我讲了，这种人如果自己不好好修，灾难说来就来了，一口气上不来就走人了，就这么简单。

Wenda20150626 37:25
吃荤太多容易脸上长斑、便秘

● 女听众：我们都知道大悲水效果非常好，像我们很多人脸上长了很多的斑，可以每天用大悲水擦脸，然后跟菩萨祈求消除脸上的斑点吗？ ● 台长答：可以的，但是像这种要快，最好是吃素，脸上皮肤会很干净的（全素的最好是吗？）嗯。你这里吃荤，血液都有酸性的，所以走到哪里，皮肤只要不通，马上疙瘩就长出来了（因为我就属于严重的顽固性便秘，都十几年了，我也已经吃全素了）每天吃完早饭之后，吃个香蕉，或者每天早上温开水吃一勺蜂蜜，对便秘非常有好处的。

蜂蜜
对便秘有帮助